The REUNION, a French island

The Réunion is a small island, its area is 2500 sq km. Its former name was Mascareignes. It is situated south of the Indian Ocean. Is it a French island? Yes, because the language is French, but the real language is the Creole from the Réunion. • What is its history? • Who lives there and how? • What is its religion? • What about the food? Are you good at history ? The inhabitants The population of The Réunion is composed of people from Madagascar, China, Eastern Africa, and Europe. People of the island are of mixed -race . The « réunionnais » are very friendly. They like to attend parties. Music is séga, and maloya. On the island, life is very difficult for people. They import a lot of goods which are quite expensive. 25% of the population is unemployed. The religion There are different religions, the main one is Catholicism. Some people rely on witchcraft or magic . The créole food It is inspired by the Chinese and the Indian food. Créole people use a lot of onions, garlic, spices and hot peppers They often flavour dishes, mainly rice dishes. Try a recipe : chicken massalé Ingredients: (4 people)  1 big chicken(1,5kg)  4 onions  3 tomatoes  Cloves or garlic  Ginger  3 tablespoons of massalé  Salt  peppers  onions  Cut the chicken in to pieces, slice thinly onions  Grind garlic, ginger, salt, add tomatoes.  Brown the chicken and add onions, fry for 3 minutes  Add the mixture and fry for 2 minutes  Add tomatoes to your mixture as well as massalé.  Add water and cook gently.  Sprinkle with finely chopped onions before serving. the sauce must be smooth! Bon appétit !

L’Ile de la Réunion, Ile Française

L’Ile de la Réunion est une petite île de 2500kilomètres, anciennement appelée Archipel des Maseignes. L’île se trouve au sud ouest de l’océan indien. La Réunion est-elle une île française ? Oui car la langue officielle est le français bien que le créole réunionnais soit parlé. • Quelle est son histoire ? • Qui y vit, et comment ? • Quelles sont les croyances ? • Parlons cuisine ! Qui y vit et comment ? La population de la Réunion est composée de personnes issues de Madagascar, de Chine, d’Afrique de l’Est, de Gujarat, de Tamil Nadu et d’Europe. Les habitants de l’île sont métissés. Les réunionnais sont très accueillants. Ils aiment faire la fête, et se retrouver en famille. La musique,le Séga le Maloya reflète l’art de vivre des habitants Mais la vie est dure pour ceux qui y vivent. Les produits importés sont chers. La vanille, ou bien la canne à sucre sont cultivés sur l’île. 25% de la population sont touchés par le chômage. Les croyances Toute la population de l’île pratiquent des religions différentes comme le : Chiisme,le Bouddhisme,l’ Hindouiste, le Catholicisme, la religion musulmane. La religion principale est le catholicisme. Les réunionnais sont très croyants et pratiquent beaucoup. Certains habitants peuvent avoir recours à la sorcellerie ou à la magie . La cuisine créole La cuisine est appelée cuisine créole. Elle est inspirée de la cuisine chinoise et indienne. Les créoles cuisinent beaucoup avec de l’ail, des oignons, des épices, ainsi que du piment. Les réunionnais accompagnent souvent leurs plats avec du riz. Voici une recette : Le poulet massalé Ingrédients : (2personnes)  1 grosse poule pays (1,5kg)  4 oignons pays  3 tomates  2 clous de girofle  1 petit bout de gingembre  3 cuillerées à soupe de massalé  2 branches de calou pilé  Sel, poivre, oignons verts  Coupez le poulet en petits morceaux et émincer les oignons.  Pilez ensemble l’ail, le sel, le poivre, le gingembre, et les clous de girofle puis coupez les tomates en petit dès.  Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignions émincés et faites revenir 3 minutes.  Ajouter le mélange pilé et faites revenir 2 minutes.  Ajouter les tomates à votre préparation ainsi que le massalé.  Une fois les tomates cuites, vous allez mettre de l’eau à hauteur et faire cuire à feu doux.  Vous ajouterez les feuilles de calou pilé 10 minutes après le début de la cuisson. En fin de cuisson la sauce doit être onctueuse.  Vous soupoudrez d’oignons finement haché, avant de servir ce plat divin.

Clopin Adélaïde 18 ans